[食記]台中 太平 香蛋餅
來個短篇食記吧!
台中太平區的神秘街邊美食…蛋香餅!!!
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一、店家資訊 back to link
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香蛋餅 (流動餐車)
地址： 411台中市太平區中山路二段354號
電話號碼： 0918 987 757
營業時間： 14:00–19:00
消費：單價30~50，紅茶10
刷卡：否，不過好像有加入ubereat跟熊貓。
這是一台流動的餐車，因為那邊常在施工，
所以位置應該只是大概，到附近就能看到。
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二、前言 back to link
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四月連假超忙碌，
忙到連摸到電腦的時間都很少，
所以就不小心斷更了，>_<
寫個短篇食記回復一下手感…XD
其實這是我第二次買這攤的蛋香餅，
第一次吃是N年前單純路過看到的….
因為還蠻愛這種路邊的餡餅、蔥油餅、水煎包之類的….
所以當時看到就買了吃吃看….
吃了有點驚為天人!!!
但因為當時沒有預料到會那麼好吃….
所以根本沒有拍照之類的…XDD
後來回家Google才發現，這算是太平超有名的攤子。
我真是有眼不識泰山…囧
(我在寫這篇的時候，Google評價有4.6顆星)
時隔N年，剛好三月又散步路過了這裡，
那就趁機再買一次吧!!!
[環境問題]
我這邊想要特地提起這件事….
因為這是台流動攤販的路邊餐車，
在環境衛生上我是覺得可能會有點疑慮….
我知道有些人不太吃這種街邊零食小吃，
主要原因是衛生考量，
台灣有個「環境越髒亂越好吃」的都市傳說，
我個人對這個傳說不置可否….
(不過我們家後來都不會在夜市內用了)
(借用一下YT上面食神的截圖)
這裡的調理環境絕對稱不上優質…
甚至我自己看了也有點提心吊膽….XDDD
畢竟台灣常常會出現嚴重的食安問題，
不過我覺得老闆也算誠實，
餐車就擺在這裡給你看，
嫌髒不敢吃就不要買，
總比那些開在百貨公司，外表光鮮亮麗，收很高的費用，
結果看不到的廚房噁心髒亂，
害客人吃了食物中毒的好…
(我沒有說哪一家，要對號入座請隨意)
我也沒有要批評或推薦的意思，
反正攤子就在那裡…環境自己看…
一切都是個人的選擇，
有勇氣吃下去的就吃吧，
我就只是寫單純的實吃心得。
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三、食記 & 結論 back to link
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(環境方面的問題請看上一段)
先說這攤餐車的蛋香餅，一份50元。
從點餐到做好要等非常久。囧
我們點了4份，大概等了15~20分鐘， (前面沒啥客人)
老闆屬於不疾不徐，慢工出細活的類型，
可能是因為他不是一般那種炸個餅皮，打個蛋就交貨…
除了炸餅皮，煎蛋，加大量的青蔥炒肉，
最後再加上看起來有點可怕的「神秘醬汁」….
我們是外帶回家才吃的 (為了拍照 XD)
雖然有點降溫了，
但還是非常好吃 >////<
厚厚酥軟的餅皮，裡面的蔥肉蛋加上神秘醬汁，
真的是神奇的美味。
讓我願意無視他的攤子跟製作過程，再買一次。
(雖然我邊吃心裡也是毛毛的)
我個人的評價：「值得一吃」+ [期待再逢]
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四、圖片集 back to link
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其貌不揚的餐車，雖然有寫食尚玩家推薦，但其實這個對我來說不算什麼指標。
因為實在等很久，所以就不小心把老闆的製作過程都拍起來了，那個神秘醬汁非常的「濃稠」
鏘鏘~登場!!!
打開看一下裡面，蔥+肉+蛋+神秘醬汁融合在一起了
換個角度，那個醬汁是「膏」狀的。
吃之前再蓋起來。
一口咬下，啊啊…. 真的好吃，不愧是太平傳說中的美食
最後再來一張餐車，停在請勿停車前就是猛~XDDD
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The END back to link
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