[料理實驗室] 麵非麵(大誤)之絲瓜炒泡麵
小犬颱風來襲…
又賺了一天和平的颱風假 (咦? 怎麼說了又)
不過因為我們沒有4000萬，所以就乖乖呆在家…
然後有人說「颱風天就是要吃泡麵」! (??)
所以就有了這一篇… XDDD
話說因為C家農場今年絲瓜大豐收….
(聽說已經採收了40~50條絲瓜了)
所以我們家也吃了2個星期的絲瓜…囧
今天「終於」是最後一根絲瓜了!!!
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會說「終於」是因為….
其實我從小就不愛絲瓜 (其實是不喜歡所有瓜類)
所以這個食材對我來說就很苦手…囧
為了我自己跟家裡那2隻挑食小鬼….
依照慣例…秉持著「我敢吃，他們應該也敢吃」的風格。
這2週幾乎天天絲瓜大餐，小鬼們(應該)也吃得很開心。
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這陣子煮過絲瓜炒麵、炒飯、炒肉、炒蛋….
其實我的做法都偏向把絲瓜煮「乾」…
混合在食材裡面吃不出來的狀態…XD
最後一根想說那就單純一點….
又加上「颱風天要吃泡麵」的習俗 (哪國的習俗? ==)
那就來吃絲瓜炒泡麵吧…XD
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作法 & 食記 的分隔線
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這陣子處理絲瓜，發現了絲瓜雖然煮了會變很軟…
但其實不容易斷裂的特性….
這不是很符合….
我們當年考特級廚師(超大誤)的考題「麵非麵」嗎?
所以就….
1. 絲瓜削皮…
2. 切成細細的長條狀….
3. 簡易調味+稍微煮一下
麵非麵就完成啦!!! (毆飛¨
以上只會煮出絲瓜絲湯 =_=
4. 拿一小鍋水煮麵
5. 把麵瀝水撈起來丟到絲瓜絲湯裡麵…
6. 再調味一下，炒(攪)一下就完成啦!!!
好吃又帶有絲瓜清甜的炒(泡)麵就上桌啦!!!!
吃起來如何….
當然是超好吃的啦!!!
我們家嫌棄絲瓜的三個男生都狂吃…XD
如果有人真的看完這篇….
不好意思~讓您看了一篇記錄廢文 囧rz
廢文也是有看圖說故事的分隔線
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最後一根絲瓜!!! 這還不是最大根的…..
感謝彰化那邊贊助的有機新鮮食材。
再來就用「阿瓜青龍斬」!!!!~
把絲瓜瞬間解體吧!!!
絲瓜比想像中的還不容易斷
下鍋，是不是真的有點「麵非麵」的感覺?? XDDD
用一點胡麻醬來當調味….
煮啊煮，絲瓜會潮到出水(誤)，最後會得到一鍋絲瓜湯
泡麵的部分，順便記錄一下這個，COSTCO特價買的泡麵(?)
整箱都快吃完了才拍，這是關箱文吧
泡麵本身就不評論了….
其實我們只是當成「麵塊」而已，
今天以前從來沒用過他附的調味包…囧
煮麵體本身的時候，用了一包內附的胡椒鹽包當作預先的調味化
話說我煮了7包麵，差點爆鍋…
麵煮好後，就瀝乾撈進那鍋絲瓜湯裡…..
然後這次因為沒有加啥料 (之前的版本會炒肉跟蛋進去)
所以就來用用看泡麵本身的調味包吧….
大概用了4~5包肉燥包…2包粉…1包之前韓國泡麵的辣油。
開火~喇一喇~攪一攪~拌一拌~炒一炒~就完成啦!!!
噹噹~我們家颱風假的午晚餐就這樣啦~XDDD
絲瓜炒泡麵 + 自烤盜版麥X勞(紅龍)雞塊 + 白菜黑輪豆腐湯
配「諾曼第大空降」影集…… XDDDDDD
絲瓜湯的甜味、搭配微鹹的肉燥香，真的好吃!!!
(一共煮了7包麵~最後吃到清鍋了)
對抗挑食小孩的料理實驗室，又再次完成了任務 😀
–the END–
